中國(guó)食物成分表2017(PDF電子版)

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中國(guó)食物成分表電子版介紹

《中國(guó)食物成分表》所列食物以原料為主，共包括了1506條食物的31項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分(含膽固醇)數(shù)據(jù)、657條食物的18種氨基酸數(shù)據(jù)、441條食物的32種脂肪酸數(shù)據(jù)、130條食物的碘數(shù)據(jù)、114條食物的大豆異黃酮數(shù)據(jù)，附錄部分收錄了208條食物的血糖生成指數(shù)數(shù)據(jù)。

中國(guó)食物成分表2017目錄

1 谷類(lèi)及制品
2 薯類(lèi)、淀粉及制品
3 干豆類(lèi)及制品
4 蔬菜類(lèi)及制品
5 菌藻類(lèi)
6 水果類(lèi)及制品
7 堅(jiān)果、種子類(lèi)
8 畜肉類(lèi)及制品
9 禽肉類(lèi)及制品
10 乳類(lèi)及制品
11 蛋類(lèi)及制品
12 魚(yú)蝦蟹貝類(lèi)
13 嬰幼兒食品
14 小吃、甜餅
15 速食食品
16 飲料類(lèi)
17 含酒精飲料
18 糖、蜜餞類(lèi)
19 油脂類(lèi)
20 調(diào)味品類(lèi)
表二 食物氨基酸含量
表三 食物脂肪酸含量
表四 食物碘含量
表五 食物大豆異黃酮含量
參考文獻(xiàn)
附錄
附錄1 食物血糖生成指數(shù)
附錄2 食物名稱(chēng)中英文對(duì)照表
附錄3 食物名稱(chēng)中拉文對(duì)照表
附錄4 食物圖片
附錄5 《中國(guó)食物成分表》發(fā)展簡(jiǎn)史
附錄6 中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量
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